Ouverture été 2026
FRANCINE
LÀ OÙ LES ÉMOTIONS SE TRANSFORMENT EN SAVEURS
Une expérience culinaire et émotionnelle au cœur de Bruxelles
Table d'hôte basé sur les émotions et la nature
Inspiré par les émotions et la nature
Les émotions guident le menu. Chaque plat est élaboré à partir de produits locaux et d'ingrédients sauvages, soigneusement cueillis dans la nature environnante.
Table d'hôte de six couverts
Le restaurant a été créé pour offrir une atmosphère chaleureuse et conviviale, accueillant les clients dans un cadre intime au sein d'une maison privée.
Menu
Francine propose un menu dégustation en 20 services qui explore les nuances de l'univers émotionnel humain, des profondeurs à la lumière. Les plats évoluent lentement, à l'image de la croissance d'un arbre, passant de notes introspectives et terreuses à des saveurs vives et aériennes. Ce voyage culinaire est élaboré à partir d'ingrédients locaux et de saison, privilégiant les petits producteurs et utilisant des fruits, des feuilles, des herbes et des plantes cueillies par nos soins.
À Propos De Nous
Façonné en Norvège
Francine est un restaurant convivial, né dans notre salle à manger, façonné par deux vies qui ont quitté leurs foyers pour se rencontrer dans un petit village norvégien. Un lieu qui a profondément marqué nos vies et où nous avons découvert notre amour pour la nature et ses produits.
